POLLO ENVUELTO EN HARINA

Ingredientes:
° 1 pollo en presas
° 2 tazas de harina blanca
° 2 huevos
° 2/3 taza de leche
° 1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
° aceite
° sal, pimienta, ajo

Preparacion
Prepare en un recipiente una mezcla de harina blanca de trigo,
leche, huevos, polvo de hornear, sal, pimienta, ajo, y ají.
Cubra las presas de pollo con esta harina y fríalas en aceite bien caliente.
Se sirve con papas fritas y salsa de cebolla.


BOLÓN DE VERDE

Ingredientes:
°6 plátanos verdes
° 1/2 taza de chicharrón ( al gusto)
° 1/2 taza de queso desmenuzado
° 1 diente de ajo
° 2 cucharadas de mantequilla
° sal al gusto

Preparación
Lave los plátanos, córtelos por la mitad y cocínelos con cascara en agua con sal hasta que estén suaves. pélelos y májelos uno a uno con un mazo sobre una tabla de picar, luego amase y agregue el ajo machacado, mantequilla, siga amasando hasta que quede suave.
Separe la masa en dos partes la una mezclada con queso y la otra con chicharrón. Hasta bolas.
Sírvaselas con café.

MOUSSE DE ATÚN 

Ingredientes:
° 1 lata de atún
° mayonesa
° 1 cubito de caldo de gallina
° 1 sobre de gelatina sin sabor
° 1/2 pimiento
° 1/2 cebolla colorada
° 1 huevo duro
° 1 taza de agua

Preparación
En una taza de agua hirviendo, disolver el cubito de caldo de gallina , luego agregar la gelatina sin sabor revolviendo constantemente.
Licuar el atún con la mayonesa.
Picar el huevo duro en cuadritos pequeños .
en un recipiente mezclar el caldito junto con la mayonesa, luego agregar el huevo picado, el caldo y el pimiento.
Una vez realizada la mezcla, ponga el recipiente a cuajar en el refrigerador por 1 hora máximo.