Manzanas al Horno

Esta es una receta para quien gusta de las frutas especialmente de una deliciosa manzana

Ingredientes:

• 4 manzanas grandes
• 5 cucharas de mantequilla
• 7 cucharadas de azúcar
• esencia de vainilla
• ½ taza de agua

Preparación:

1. Las manzanas deben ser de preferencia amarillas.
2. Lave bien las manzanas.
3. En la parte superior de la manzana realice un corte profundo en forma de triángulo, forme una tapa.
4. Deje la tapa a un lado.
5. Unte en el interior de la manzana la mantequilla.
6. Luego espolvoree azúcar sobre la mantequilla.
7. Ponga un poco de esencia de vainilla sobre el azúcar.
8. Coloque la tapa a la manzana apretando bien.
9. En un recipiente apropiado ponga una cuchara de mantequilla
10. Hágala derretir y coloque las manzanas una a una.
11. Ponga media taza de agua fría y suelte un poco más de azúcar sobre las manzanas
12. Ponga en el horno a llama media durante 20 minutos hasta que las manzanas se hagan suaves y se forme un poco de caramelo.
13. Apague el horno y sírvalas

Esta es una receta muy sabrosa, fácil de hacer y muy nutritiva.

Lengua de res en salsa de champiñones.

Lengua de res un plato muy tradicional dentro de la comida ecuatoriana.

Ingredientes:

1 lengua de res mediana de acuardo al numero de pesonas.
1 libra de arroz blanco.
2 libras de papas peladas.
1/2 taza de champiñones.
3 cuchadas de maicena.
2 cebollas blancas largas.
4 dientes de ajo pelados.
Sal al gusto.

Preparación;

Lavamos a la lengua de res con abundante agua, la ponemos a cocinar en una olla de presión por un tiempo de 25 minutos aproximadamente con 1 cebolla larga picada y un poco de sal.

Mientras se coce la lengua de res, preparamos el arroz blanco como sabemos hacerlo, de igual forma las papas que ya están peladas las ponemos a cocinar en una olla aparte.

Para la salsa de champiñones, ponemos en una sartén cebolla picada finito, un poco de aceite, sal y ajo machacado, cuando la cebolla esté transparente ponemos los champiñones cortados en cuadritos y lo vertimos sobre la sartén, removiendo de apoco por unos 3 minutos hasta que vaya soltando el líquido del champiñon, luego en una taza de agua ponemos las 3 cucharadas de maicena la disolvemos bien y la vertimos sobre la sartén, vamos removiendo de apoco hasta conseguir una consistencia un poco espesita, aproximadamente unos 8 minutos de hervor, probar la sal al gusto y listo ya tenemos nuestra salsa de champiñones.

Una vez pasado el tiempo de coción de la lengua la sacamos y la pelamos ya que hay una especie de funda que recubre la lengua y eso la sacamos por completo, una vez hecho este procedimiento la cortamos en filetes pequeños o largos para freirla y servir en cada plato.

Para servir indivualmente colocamos una porción de arroz blanco, una o dos papas y sobre las papas colocamos la salsa de champiñones, algunas personas preferían la salsa sobre la lengua de res. 

ponemos un pedazo de lengua de res, y listo nuestro plato típico ecuatoriano. Buen provecho!!!!

Piña con Manzana Verde

Estas frutas son excelentes para quemar grasa, tienen 0 colesterol y un alto contenido de vitamina C, Calcio y carbohidratos lo que es muy recomendable para mantener una buena salud.

Ingredientes:

• 3 manzanas verdes
• 3 tajas de piña

Preparación:

1. Pelamos las manzanas y las cortamos en cuadrados.
2. Las tajas de piña las picamos en cuadrados.
3. Ponemos en una bandeja por un lado las manzanas picadas y al otro lado las piñas.

En el desayuno, en el almuerzo o como bocadito será un gusto para su paladar, si es de su agrado puede acompañarlo con un poco de yogurt natural.

Ensalada col morada y verde

Ingredientes:

• 3 tazas de col morada cortada en tiras
• 3 tazas de col verde cortada en tiras
• 2 zanahorias peladas
• ½ queso mozzarella cortado en tiras
• 5 cucharas de vinagre
• ½ taza de mayonesa
• 1 cucharita de azúcar
• sal al gusto
• pimienta al gusto
• pasas al gusto

Preparación:

1. Lave bien la col morada y la verde.
2. Colóquelas en un recipiente.
3. En otro recipiente mezcle el vinagre, la sal, el azúcar, la mayonesa, la pimienta.
4. Sobre las coles ponga la zanahoria rallada finamente.
5. Luego coloque las pasas, el queso (si lo desea)
6. Por último agregue la mezcla anterior y mezcle.
7. Meta al refrigerador unos 15 minutos antes de servir (si lo consider apropiado).

Esta es una ensalada fría muy sabrosa que además le ayudará a mantener un peso ideal.

Pincho de Pollo con verduras

Esta receta es para disfrutarla en familia o en una reunión de amigos.

Ingredientes:

• 3 libras de pollo  echa cecina
• 5 maduros partidos en rodajas
• 2 pimientos rojos cortados en cuadrados o alargados
• 2 pimientos amarillos cortados en cuadrados o alargados
• 3 cebollas paiteñas cortadas en cuadrados o alargadas
• aliño suficiente para el pollo
• palos de pincho
• carbón suficiente para la parrilla

Preparación:

1. Una vez echa cecina el pollo, aliñelo bien y deje por lo menos media hora.
2. En el palo del pincho coloque primero el maduro.
3. Ponga un pedazo de pimiento, un pedazo de pollo y un pedazo de cebolla paiteña.
4. Una vez elaborado el pincho ponga en la parilla que debe estar previamente con el carbón encendido.
5. Coja una cebolla blanca y partala desde arriba hacia abajo como flecos para poder poner el aliño en el pincho mientras se aza.
6. De la vuelta al pincho hasta que esté se dore a su gusto.
7. Sirva en un plato tendido.

Puede servirlo acompañado con mayonesa o salsas realizadas a su gusto y un exquisito ají  o con una rica ensalada verde.